vous entrez dans une coopérative de salariés
Cette semaine je vous présente Edwige LEBLOND co-gérante de la SCOP Biocoop « l'Epine Vinette » à Briançon
Tous les mois je vais dorénavant échanger avec un dirigeant d’entreprise pour avoir sa vision de chef d’entreprise, et ce qui amène notamment une personne à “basculer” vers l’entrepreneuriat.
Cette semaine je vous présente Edwige LEBLOND co-gérante de la SCOP Biocoop « l'Epine Vinette » à Briançon.
La SCOP (à l’origine une association), qu’elle co-gére, a maintenant 40 ans et une équipe d’une trentaine de salariés.
Pourquoi vouloir gérer une entreprise
Au début de sa vie professionnelle, Edwige travaillait dans le parc des écrins dans la protection de l’environnement, donc bien loin de la direction d’une entreprise.
Son arrivée dans la SCOP est avant tout une relation humaine. Elle était amie avec l’ancienne gérante laquelle l’a poussée à rejoindre l’épicerie.
Elle est rentrée comme salariée, puis est devenue associée, jusqu’à être élue par ses pairs comme associé co-gérante.
Pour Edwige, projet personnel et professionnel sont forcément liés et elle voulait aussi s’investir dans ce projet entrepreneurial pour apporter des choses notamment humainement parlant.
Par contre, être leader d’une entreprise est une tâche qui est, selon elle, sous-estimée en termes de responsabilité notamment.
Elle se fait pour cela, ponctuellement coacher quand elle en ressent le besoin et en se formant pour mieux maîtriser les différents aspects de sa fonction.
Et la prochaine formation souhaitée, serait de suivre un atelier d’intelligence collective.
Et, pourquoi avoir rejoint une SCOP
Travailler dans une SCOP, commence déjà par le partage de la gouvernance, du travail et des bénéfices.
Comme les salariés récoltent les bénéfices, tout le monde est sur un pied d’égalité, le travail au quotidien n’est donc pas perçu de la même façon.
Maintenant il ne faut pas se mentir la codécision n’est pas forcément toujours simple.
Comment faire pour que les clients viennent et soient fidèles, et faire venir de nouveaux clients
Déjà il ne faut pas perdre de vue qu’une SCOP est une entreprise aussi.
Donc il faut aussi vendre, et maîtriser sa marge.
Cela commence par l’accueil de l’espace de vente, faire aussi en sorte que le turn over soit le plus faible possible (formation des équipes, 6ème semaine de CP, mise en place d’une gazette interne, réunions hebdomadaires, ne travailler que 1 samedi par mois…).
Par ailleurs, la SCOP a baissé aussi ses marges pour être toujours plus attractive.
Et alors les chiffres ?
Avant sa formation au DU SCOP à Dauphine cela lui faisait un peu peur.
Les chiffres permettent, selon Edwige, de suivre et tracer l’histoire de l’entreprise, et ce côté factuel des chiffres lui plait de plus en plus.
Tous les mois il y a un “point chiffre” avec l’équipe, afin de présenter le CA, la marge, fréquentation, panier moyen…
Tous les lundis matin, elle effectue aussi un suivi de la marge par rayons, de la démarque inconnue…
Bref les chiffres sont suivis de très près avec aussi des projections financières et une analyse mensuelle.
Le projet qu’elle a, serait de former le reste de l’équipe aux chiffres au moins sur les ratios de base.
Merci Edwige pour ces 45 mns d’échange sur ta vie professionnelle.
La SCOP est située zone commerciale Sud, 230 Rue des Couteliers, 05100 Briançon
Son site web est : https://www.biocoop-epinevinette.com/
